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Tarteletes de amêndoa

Estas pequenas mas maravilhosas tarteletes, fazem o final de uma refeição ser perfeito. Uma sobremesa simples, e acompanhada de um café torna-se irresistível!!!
De textura crocante, esta delícia é um verdadeiro sucesso cá em casa.
Experimentem!!!



Ingredientes  aproximadamente 6 tarteletes:

Para a massa:
180g de açúcar160g de farinha sem fermento120g de manteiga derretida2 ovos médios4 colheres de sopa de leiteManteiga q.b.
Para a cobertura:
100ml de leite 100g de manteiga150g de açúcar200g de amêndoas laminadas ou palitada
Preparação:

Untar as tarteiras com manteiga e forre-as com papel vegetal também untado e reservar. Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar o leite, a manteiga e a farinha, misturar tudo muito bem. Verter a massa nas tarteiras e levar ao forno a cozer durante uns 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Para a cobertura, juntar todos os ingredientes num tacho, levar ao lume brando e quanto começar a ferver deixar ficar durante uns 4 a 5 minutos.
Com um garfo picar u…
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Bolo de iogurte e canela

Este é o tipo de bolo que cá em casa todos preferem, um bolo simples! Muito simples e rápido de preparar, este é daqueles bolos que todos sabem fazer, todos sabem a receita de cor e salteado, provavelmente foi o primeiro bolo que aprendemos a fazer e que agora ensinamos aos nossos filhos.
Claro que gostamos de acrescentar sempre mais qualquer coisa, desta vez foi canela!!
Um clássico que ninguém resiste!!


Ingredientes: 1 iogurte natural3 copos-medida de açúcar3 copos-medida de farinha1 copo-medida de óleo de amendoim4 ovos médios1 colher de sobremesa de fermento em pó2 colher de sobremesa de canela em póManteiga e farinha q.b.Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar. - Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinha, óleo, ovos, canela e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme. - Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente un…

Folhaditos com compota de abóbora e nozes

Com dois simples ingredientes  e conseguimos fazer um delicioso e super crocante lanche, uma massa folhada e umas colheradas de compota de abóbora com nozes. Há excelentes massas folhadas já prontas à venda por isso nem nos damos ao trabalho de a fazer, já em relação ao doce, este é caseiro, feito cá em casa, com abóboras biológicas.
Simples, rápido e delicioso, um lanche perfeito!!!


Ingredientes: 1 massa folhada rectangular (utilizámos 1 do Lidl)4 colheres de sopa de Compota de abóbora e nozes (utilizámos o nosso)Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:
- Desenrolar a massa folhada. - Espalhar o doce sobre toda a massa folhada. - Enrolar a massa (como se enrola uma torta).
- Colocar no frigorífico durante uns 30 minutos. - Cortar em fatias com mais ou menos com 1cm. - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 15 minutos ou até estarem bem dourados. - Retirar do forno, deixar arrefecer, polvilhar com o açúcar em pó (opcional) e servir.
BOM APETITE!!!


Dicas: - Utilizar outros doces (…

Sopa de brócolos

Cá em casa durante todo o ano se come sopas!!
Claro que durante época mais fria se consome mais até porque gostamos das sopas quentinhas, embora algumas até frias são deliciosas.
Mas agora aproxima-se aquela altura do ano que uma sopa quentinha conforta até a alma, não pode mesmo faltar cá em casa nem que seja a sopa da mãe ( no regresso a casa do trabalho damos lá um saltinho, ali há sempre sopa e acreditem é mesmo muito boa)!!!


Ingredientes: 400g de brócolos200g de curgete150g de cenoura200g de batata doce150g de alho francês1200ml de água (pode ser preciso um pouco mais)Azeite q.b.Sal Rui Simeão Tavira Salq.b.
Preparação:
Lavar  e cortar todos os legumes muito bem. Cortar os brócolos em raminhos. Colocar todos os legumes numa panela (reservar metade dos brócolos), cubra-os com a água e deixar cozer os legumes. Depois reduzir a puré e levar ao lume até levantar fervura, nesta altura colocar os restantes brócolos, temperar com sal e azeite a gosto e deixar ferver durante mais uns 10 minutos. S…

Crème brûlée de chocolate

Crème brûlée ou leite creme são muito parecidos, um é francês o outro é português, mas ambos são deliciosos!!!
Esta sobremesa é dois em um, um fantástico Crème brûlée mas de chocolate.
Quem gosta de chocolate, vai adorar com certeza esta delícia.

Ingredientes: 500ml de leite200ml de natas1 colher de sopa de aroma de baunilha8 gemas180g de açúcar150g de chocolate de culinária partido em pedaçosAçúcar mascavado e raspas de chocolate q.b.

Preparação:
Levar o leite, as natas e o aroma de baunilha ao lume, assim que levantar fervura retirar do lume e verter sobre o chocolate de culinária envolvendo muito bem para o mesmo se dissolver. Bater as gemas com o açúcar e juntar ao preparado anterior, mexendo sempre. Verter o preparado em forminhas ou tacinhas que possam ir ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria durante uns 30 a 40 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer. Polvilhar com o açúcar mascavado e queimar com um maçarico. Decorar com raspas de chocolate.

Bom apetite!!!
Sugestão: - Substituir…