Avançar para o conteúdo principal

Estufado de grão, couve flor e espinafres

A Couve-flor é um dos legumes que mais gostamos e um dos nossos preferidos para acompanhamentos, cozida, em purés, em sopas, em gratinados ou assim como a receita de hoje, estufada com outros deliciosos ingredientes.
Nesta receita temos a parceria da Aromáticas Vivas.



Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate aos cubos pequena
  • 2 latas de grão pequenas
  • 200g de espinafres
  • 200g de couve-flor
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • Sumo de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa da Aromáticas Vivas


Preparação:

Separar os raminhos da couve-flor e cozer em água com sal durante pouco tempo.

Escorrer a couve-flor e reservar.
Num tacho refogar a cebola e os alhos em azeite.
Quando a cebola estiver translúcida juntar os cominhos,o gengibre e os coentros em pó e misturar bem.
Adicionar o tomate, temperar com sal e pimenta deixar cozinhar durante 5 minutos.
Juntar o grão e o sumo de limão e mexer bem.
Acrescentar os espinafres, e deixar que eles murchem.
Por último adicionar a couve flor, envolver e retificar os temperos.
Servir de preferência bem quente e decorada com salsa da Aromáticas Vivas.






DICAS:

- Utilizar os temperos que mais gostar.
- Em vez da salsa utilizar coentros ou outra erva aromática, A Aromáticas Vivas têm uma grande e fantástica variedade de ervas aromáticas.

Comentários

  1. Gosto dessas combinação de sabores.
    Muito bom,beijos e bom trabalho!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Joana, é uma combinação perfeita!
      Beijinhos.

      Eliminar
  2. Adoro pratos e nem precisamos de carne ou peixe.
    Uma boa sugestão esta.
    Beijo....

    Susana Dos Santos

    ResponderEliminar
  3. Um prato que me agradou de imediato! Levo já a receita! Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Que excelente sugestão,...seria benvinda aqui em casa,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  5. hummm tem tudo que eu gosto para mim esta perfeito hummm bjs

    ResponderEliminar
  6. Adorei a sugestão!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Estive muitos anos sem comer grão pois em pequena não gostava, um dia resolvi comer e afinal adoro.
    Uma sugestão simples em para mim seria uma refeição completa.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Para nós também é uma refeição completa!!!
      Beijinhos.

      Eliminar
  8. Que belo estufado, para mim nem precisava de nada a acompanhar!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Nós pensamos da mesma maneira!!
      Uma refeição perfeita.
      Beijinhos.

      Eliminar

Enviar um comentário