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Frittata de ervilhas com queijo cabra

Com imaginação, criatividade e alguma ousadia hoje em dia tudo é possível na culinária, alguns ingredientes e nem é preciso muitos e conseguimos fazer uma refeição perfeita.
Até esta frittata não sendo muito complicada de fazer é uma delícia, perfeita para um almoço ou jantar, especialmente se for acompanhada de uma salada, um arroz branco ou até mesmo uma sopa.
Bom apetite!!




Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

  • 8 ovos
  • 200g de queijo cabra
  • 300g de ervilhas (utilizámos congeladas)
  • 50ml de natas
  • 1 colher de sopa de salsa da Aromáticas Vivas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Preparação:

Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta a gosto.
Cortar metade do queijo em fatias e a outra metade adicionar em pedacinhos aos ovos, juntar as ervilhas (descongeladas) e a salsa picada e misturar tudo muito bem.
Colocar ao lume uma frigideira que possa ir ao forno com o azeite, verter a mistura dos ovos e deixe cozinhar em lume brando durante uns 10 minutos, quando a parte de baixo estiver firme, colocar o queijo  que reservou  e levar ao forno até a frittata estar a seu gosto.
Servir de preferência quente e com uma bela salada.


Uma sugestão:
- Utilizar outro tipo de queijo (parmesão, queijo da ilha, etc.).
- Se preferir pode utilizar outro tipo de ervas aromáticas (coentros, hortelã, etc.), também disponíveis na Aromáticas Vivas.

Comentários

  1. Gosto de refeições assim,simples e rápidas.
    Bjs

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    1. São as mais práticas e mesmo assim deliciosas!!
      Beijinhos.

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  2. Parece-me delicioso! Quando olhei pela primeira vez, o queijo fez lembrar ovos escalfados!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Pois assim de repente até parece!!!
      Mas não é!
      Beijinhos.

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  3. Olá. Parece-me muito bom.
    Pode ser com outro tipo de queijo?
    Obrigada

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    1. Olá Susana, claro que sim, pode sempre utilizar o queijo que mais gosta, cá em casa já fizemos com queijo da ilha e parmesão, é diferente mas fica na mesma deliciosa.
      Beijinhos.

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  4. Gosto tanto , quando estou sozinha faço para mim é uma otima refeição e que nãodá muito trabalho nem suja muita loiça.
    Esse ficou uma delicia.

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    1. Por isso mesmo é uma receita prática, também fazemos muitas vezes!
      Beijinhos.

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  5. Que delicia com o queijo de cabra por cima, é rápida e prática de fazer. Beijinhos
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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