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Muffins de agrião e pepitas de chocolate

Somos mesmo fãs de todo tipo de legumes e os agriões não são excepção, são muito utilizados cá em casa nas sopas ou nas saladas, mas de vez em quando fazemos estes bolinhos, além de terem uma cor fantástica ficam com uma textura maravilhosa!
A primeira vez que vimos este bolo foi numa festa de Natal e tinha um nome fantástico, era o bolo do Shrek. Era um bolo grande com cobertura de chocolate, mas fizemos as nossas alterações, passaram a bolinhos e com pepitas de chocolate e além disso são práticos para levar para o trabalho ou para a escola.
Nesta receita tivemos a fantástica parceria da Gradirripas!!!



Ingredientes para aproximadamente 10 a 12 bolinhos:


  • 150g de açúcar
  • 180g de farinha sem fermento
  • 100g de agriões limpo (só as folhas)
  • 4 ovos médios
  • 100ml de óleo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 100g de pepitas de chocolate
  • Forminhas de papel

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num liquidificador colocar os ovos, o óleo, os agriões e o açúcar e bater tudo muito bem.
Numa taça grande misturar a farinha e o fermento e as pepitas de chocolate, adicionar a mistura do liquidificador e envolver tudo muito bem.
Verter a massa nas formas de papel.
Levar ao forno durante uns 20 a 30 minutos ou até estarem cozidos e dourados (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.



Dica:

- Em vez pepitas de chocolate, pode utilizar chocolate de culinária partido em pedacinhos.

BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Têm uma cor fantástica.
    Devem ser deliciosos.
    Bjs

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    1. Tanto a cor como o sabor são fantásticos!
      Beijinhos.

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  2. Já fiz várias vezes mas em formato bolo e quem comeu adorou! Fica mesmo muito bom e com uma cor linda! Beijinhos

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    1. Sim também já fizemos, cá em casa também adoram!
      Beijinhos.

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  3. Levando legumes e com essa cor... quero!!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  4. Na minha casa também consumimos muito agrião, além de fazer
    bem à saúde deixa as receitas ricas e irresistíveis como esses
    muffins lindos que você nos proporciona!

    Beijos ♥

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    Respostas
    1. Cá em casa também consumimos bastante e gostamos muito!
      Beijinhos.

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  5. Aqui está uma combinação bem interessante!!!
    Beijinhos!!!
    http://asvariasfacesdaginja.blogspot.com/

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  6. Só pelo aspecto já dá vontade de comer! Que cor fantástica (os olhos também comem!).

    Beijinhos <3
    http://demantanosofa.blogspot.pt

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  7. Adorooooo a cor,nunca provei.
    Beijos.

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  8. ficou uma cor mt bonita e mt fofinhos tb sou fan tanto em salada como em sopa bjs

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  9. Que cor linda, e fofinhos a esta hora já ia um com um chá. Beijinhos
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. A qualquer hora sabe sempre bem um bolinho destes!!!
      Beijinhos.

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  10. Respostas
    1. Ficaram com uma cor e um sabor fantásticos!
      Obrigada e beijinhos.

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  11. Adoramos cá em casa ;-)
    Com espinafre tb é muito bom.
    Bjs
    Carla

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    Respostas
    1. Obrigada Ana e Carla, também gostamos muito de espinafres!
      Beijinhos.

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