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A mostrar mensagens de Abril, 2017

Bolo de baunilha e chocolate

Bolo de baunilha e chocolate, fim de semana com bolo, duas combinações perfeitas!!!
É difícil resistir a uma boa fatia deste bolo e é perfeita quando acompanhada de uma chávena de chá ou café e com o fim de semana maior e mais fresco, vai saber bem ligar o forno e fazer um destes!!!
Difícil vai ser comer apenas uma fatia!!



Ingredientes:


300g de manteiga à temperatura ambiente300g de açúcar6 ovos290g de farinha sem fermento1 colher de chá de fermento2 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de sopa de aroma de baunilhaAçúcar em pó para polvilharPreparação:
Untar uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicionar as gemas, uma de cada vez, e de seguida o aroma de baunilha e por último a farinha previamente peneirada. Bater as claras em castelo. Envolver as claras no preparado anterior. Retirar um terço deste preparado e incorporar  o chocolate. Verter na forma o preparado de baunilha e por cima o de chocolate…

Bulgur com Algas e Cogumelos

Porque é importante manter uma alimentação saudável, variada e ao mesmo tempo simples de confeccionar eis que hoje temos uma receita diferente em sabor e aromas!
“Triguilho, bulgur, ou ainda burghul (em turco 'bulgur') é uma preparação feita com trigo (particularmente trigo de sêmola dura, ou durum). É muito usado na culinária sírio-libanesa e na cozinha mediterrânica, por exemplo, como ingrediente de quibe e tabule.” - Fonte Wikipédia
Para hoje temos na mesa do Pecado Bulgur com Algas e Cogumelos.



Ingredientes Bulgur: 2 chávenas de chá de Bulgur4 chávenas de chá de águaAlho em pó1 colher café de tandoori 1 Colher de sopa de cebolinho picadoSal q.b.
Ingredientes Algas e Cogumelos: 1 chávena de chá de algas desidratadas2 chávenas de chá de cogumelos 1 cebola média picada1 colher sobremesa de sumo de lima1 fio de azeiteMolho de soja q.b.
Preparação:
Começar por preparar as algas desidratadas, bastando para isso colocá-las em água a ferver por cerca de 20 minutos, retirar da água e reserv…

KRAVE da Kellogg´s

Aos poucos o conhecido Trésor passará a ser chamado pelo nome que é conhecido internacionalmente - KRAVE! O produto fantástico de sempre, com um nome global.


Crocantes e selvagens almofadas recheadas de irresistível chocolate. Super estaladiços por fora, com suave e cremoso chocolate por dentro.  KRAVE da Kellogg´s é uma raça de cereais completamente diferente, irreverente e original!!! Não os deixe escapar........................






Websitehttp://www.jmd.pt/marcas/divisao-alimentar/mercearia/kellogg
Facebookhttps://www.facebook.com/KelloggsLatinoamerica

Que bom que é ver o trabalho dar resultados...

Que bom que é ver o nosso trabalho recompensado... Este blog não existe para ser o melhor... nada disso! Mas gostamos de saber que cada vez temos mais leitores das nossas receitas..


MUITO OBRIGADO(A)!! SEM VOCÊS NADA DISTO SERIA POSSÍVEL!

Salada simples de polvo

Os dias mais quentes parece que vieram para ficar e já apetece comer uns belos petiscos e de preferência sempre em boa companhia e foi o que aconteceu um dia deste. Com um grupinho de amigos, fizemos uns petiscos e um deles foi esta simples mas deliciosa salada de polvo.




Ingredientes:


800g de polvo cozido1 cebola média picada3 colheres de sopa de salsa picada da Aromáticas Vivas50ml de azeiteVinagre sal e pimenta a gosto
Preparação:
Cortar o polvo em pedaços e colocar numa tigela, adicionar a cebola e a salsa. Temperar com um bom azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Envolver tudo muito bem e servir de preferência bem fresquinha.

Dica: - Convém utilizar um bom azeite porque se trata de uma salada. - A salsa pode muito bem ser substituída por coentros. - O vinagre pode ser de vinho ou de sidra.

Risotto de tomate

Não há nada melhor do que uma refeição reconfortante e tem dias que precisamos muito de uma bem gostosa e de preferência caseira, ou porque o dia foi mais cansativo no trabalho ou porque não houve tempo para parar e fazer uma refeição sossegada.
E um Risotto bem feito é uma satisfação, é uma refeição perfeita depois de um dia atarefado.

Ingredientes aproximadamente para 4 pessoas: 1200ml de caldo de legumes50g de manteiga3 colheres de sopa de azeite1 cebola picada1 dente de alho picado350g de Risotto Bom Sucesso150g do nossoMolho de Tomate100g de tomate cortados em pedacinhosRaspa de 1 limão1 colher de sopa de salsa picada da Aromáticas Vivas100g de queijo parmesãoSal e pimenta a gostoPreparação:
Numa panela, levar o caldo de legumes a lume brando e deixar levantar fervura. Num tacho grande e largo, aquecer em lume médio 25g da manteiga e o azeite, juntar a cebola e o alho e deixar cozinhar até amolecerem. Deitar o Risotto Bom Sucessono tacho e misturar bem. Adicionar 150 ml do caldo a ferve…

Mousse de chocolate com menta (After Eight)

Quem é que não gosta de uma mousse de chocolate caseira?
Cá em casa todos adoram e ninguém resiste a esta bela mousse de chocolate com menta, aliás quando se trata de sobremesas de chocolate ninguém resiste mesmo.
Esta sobremesa foi retirada do livro A Minha Cozinha Best Of da Clara De Sousa, somos fãs deste livro!!



Ingredientes:


1/2 colher de sopa de manteiga50 ml de leite200 g de chocolate 85% cacau Lindt Excellence partido em pedaços1 caixa de 200 g de After Eight5 ovos grandes50 g de açúcarPitada de sal para as claras
Preparação:
Levar a lume brando um tacho com a manteiga, o leite e os chocolates e mexa sempre até derreter, reservar. Bater as claras em castelo bem firme, juntar umas pedrinhas de sal quando começarem a espumar, reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Depois, envolver o creme de chocolate e por fim adicionar as claras delicadamente. Verter numa taça e levar ao frigorífico até prender. Servir decorada com folhas de menta e uns After Eight…

Pão-de-ló

Conhecemos muitas receitas de pão-de-ló, de várias zonas de portugal, umas mais cremosas e outras menos, mas todos todas elas deliciosas. Nesta quadra na maioria das casas não falta o tradicional Pão-de-ló, cá em casa também faz parte da nossa mesa e este ficou delicioso...



Ingredientes:


250g de açúcar 14 gemas2 ovos 70g de farinhaAçúcar em pó para decorar

Preparação:
- Pré aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos, as gemas e o açúcar durante uns 10 minutos ou até obter um creme muito cremoso. - Peneirar a farinha e adicionar ao preparado anterior. - Envolver tudo delicadamente. - Verter numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno durante uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite!!! Uma Páscoa Feliz!!!

Biscoitos de amêndoa

Bolachas e biscoitos nesta casa não duram muito tempo e estes são fantásticos e irresistíveis. Nesta altura da Páscoa fazemos sempre para oferecer a amigos e familiares, em vez das tradicionais amêndoas.
Vale pena experimentar estas delícias!!!



Ingredientes para aproximadamente 20 biscoitos:
150g de manteiga derretida150g de açúcar2 ovos150g de farinha1 colher de café de fermento em pó100g de miolo de amêndoaAmêndoas laminadas para decorar os biscoitos
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Amassar bem a manteiga com o açúcar e incorporar os ovos.
Juntar a farinha e o fermento em pó e envolver no preparado anterior.
Adicionar o miolo de amêndoa e mexer tudo muito bem, reservar durante uns 15 minutos.
Forrar tabuleiros com papel vegetal ou papel manteiga e com uma colher de sopa retirar porções do preparado e colocar no tabuleiro, separadas entre si.
No centro de cada biscoito dispor de algumas amêndoas laminadas.
Levar ao forno durante uns 15 minutos.
Retirar os biscoitos, deixar arrefecer e tr…

Creme doce de arroz

Esta semana começamos com uma receita muito económica, fácil, rápida e deliciosa, é um creme de arroz maravilhoso perfeito para aqueles dias que precisamos de uma sobremesa em menos de 20 minutos ou até talvez menos.
Esta receita foi retirada do livro da Clara De Sousa, A Minha Cozinha Best Of, é uma sobremesa indicada para quem tenha intolerância ao glúten.



Ingredientes:
500ml de leite60g de farinha de arroz100g de açúcar2 cascas de laranjaCanela e raspas de laranjas
Preparação:

Num tacho, juntar o açúcar e a farinha e verter o leite frio, em fio mexendo sempre para não ganhar grumos.
Juntar as cascas de laranja, levar ao lume, continuando a mexer para não pegar.
Quando começar a engrossar, retirar do lume, retirar as cascas de laranja e verter numa taça.
Polvilhar com canela e raspas de laranja.
Servir morno ou até frio.
Bom apetite!!!



Sugestões:
- Pode servir em tacinhas em vez de colocar numa taça individual.
- Pode fazer esta sobremesa com leite sem lactose.
- Se preferir uma sobremesa mais do…

Bolo de beterraba, cenoura e limão

Uns gostam muito e outros não gostam nada de beterraba, cá em casa há quem goste mesmo muito, pode ser crua ou até cozinhada mas se for um bolo é muito melhor.
E desta vez fizemos um bolo de beterraba, mas para lhe tirar aquele seu sabor característico adicionamos uma cenoura, raspa e sumo de um limão, ficou delicioso e até quem não gosta nada de beterraba ficou fã deste bolo e para outros ainda colocámos uma calda de chocolate, o que o tornou maravilhoso!!



Ingredientes:
2 1/2 chávenas de farinha sem fermento 1 1/2 chávenas de açúcar 1/2 chávena de óleo4 ovos médios1 cenoura média e pedaços1 beterraba média em pedaços1 colher de chá de fermento em pó1 colher de sopa de amido de milhoRaspa e sumo de um limão médioManteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Colocar numa tigela a farinha, o amido de milho e o fermento e misturar tudo. Num liquidificador  colocar a cenoura, a beterraba, o óleo,…

Molho de tomate

Fazemos muitas vezes este molho de tomate cá em casa, é muito fácil de fazer e com ingredientes muito simples, é perfeito para utilizar nas pizzas, para as almôndegas, para acompanhar massas  e para muitos outros pratos.
Vale a pena experimentar!!! 




Ingredientes para aproximadamente 500 ml de molho:

3 colheres de sopa de azeite1 cebola pequena picada1 talo de aipo picado1 folha de louro1 dente de alho picado500g de tomate bem maduro picado1 colher de sobremesa de açúcar50ml de vinho brancoSal e pimenta a gostoSalsa picada da Aromáticas Vivas
Preparação:

Colocar num tacho o azeite para aquecer, juntar a cebola, o aipo, o alho e o louro e deixar refogar durante uns 5 minutos, deve mexer de vez em quando.
Regar com o vinho e cozinhar até o álcool evaporar (mais ou menos 1 minuto).
Adicionar o tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.
Assim que levantar fervura , reduza o lume e deixar cozinhar durante uns 20 a 30 minutos com o tacho destapado, mexendo de vez em quando.
Rectificar os temperos e acresce…

Tiras de frango frito com puré de batata doce e caril

De repente até pode parecer uma receita complicada, mas não é, é uma refeição simples e bem caseira com ingredientes até bastante acessíveis e que hoje em dia faz parte da lista de compras de qualquer casa.
Agrada bastante aos mais novos!!!



Ingredientes para o puré para 2 pessoas:

300g de batata-doce descascada1 colher de sobremesa de carilCoentros picados das Aromática VivasManteiga, sal e pimenta a gosto

Preparação:
Colocar a batata doce cortada em pedaços numa panela com água temperada com sal. Deixar cozer durante uns 15 minutos ou até estarem cozidas. Retirar do lume, escorrer a água e esmagar as batatas com ajuda de um garfo ou um esmagador. Adicionar um pouco de manteiga, o caril, os coentros, sal e pimenta a gosto, envolver tudo muito bem. Servir de preferência bem quente.
Ingredientes para as tiras de frango para 2 pessoas: 250g de tiras de frango1 ovo batidoPão raladoSal e pimenta a gostoSumo de limãoÓleo

Preparação:
Temperar as tiras de frango com sumo de limão, sal e pimenta a gosto, r…

Mini croissants de queijo

Um dia destes precisámos de uma entrada para entreter a fome até a refeição estar pronta, e como não havia tempo para mais nada, pegamos numa das massas que temos sempre no frigorífico,desta vez foi a dos croissants e fizemos estes saborosos mini croissants, foi um petisco rápido de fazer assim como foi rápido de comer!!!


Ingredientes para 12 mini croissants:
1 embalagem de massa para croissants (utilizámos a do Continente)12 pedaços de queijo (utilizámos queijo de cabra mas pode ser qualquer outro)1 gema de ovo batidaSementes de papoila(é opcional)
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Estender a massa dos croissants, esta vem dividida em 6 partes, mas cada parte dividimos em dois e vai dar 12 croissants. Dispor um pedaço de queijo em cada parte, e enrolar, sempre da parte mais larga para a parte mais fina.


Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar cada croissant com gema de ovo e polvilhar com as sementes de papoila. Levar ao forno durante uns 20 minutos ou até estarem be…

Bolinhos de coco e amêndoa

Mais um fim de semana que terminou, mais uma semana que começa e estamos muito perto da Páscoa, esta semana começamos por partilhar estes bolinhos de coco e amêndoa, perfeitos para oferecer nesta quadra, normalmente oferecemos as tradicionais amêndoas mas desta vez optamos por fazer estes saborosos bolinhos, são diferentes mas com certeza que quem os receber ficará satisfeito.
Para os mais novos, esses preferem sempre os ovos de chocolate!!


Ingredientes para aproximadamente 16 bolinhos: 180g de manteiga amolecida240g de açúcar4 ovos240g de farinha1 colher de chá de fermento em pó150g de coco ralado(reservar um pouco para polvilhar os bolinhos)250ml de leite de coco100g de amêndoa laminada
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC. Bater a manteiga amolecida com o açúcar, juntar os ovos e bater muito bem. Adicionar a farinha, o fermento e o coco e misturar. Juntar o leite de coco e envolver tudo. Deitar em forminhas de papel, colocar as amêndoas laminadas e o coco que reservou por cima de cada bo…