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Tiras de frango frito com puré de batata doce e caril

De repente até pode parecer uma receita complicada, mas não é, é uma refeição simples e bem caseira com ingredientes até bastante acessíveis e que hoje em dia faz parte da lista de compras de qualquer casa.
Agrada bastante aos mais novos!!!



Ingredientes para o puré para 2 pessoas:


  • 300g de batata-doce descascada
  • 1 colher de sobremesa de caril
  • Coentros picados das Aromática Vivas
  • Manteiga, sal e pimenta a gosto


Preparação:

Colocar a batata doce cortada em pedaços numa panela com água temperada com sal.
Deixar cozer durante uns 15 minutos ou até estarem cozidas.
Retirar do lume, escorrer a água e esmagar as batatas com ajuda de um garfo ou um esmagador.
Adicionar um pouco de manteiga, o caril, os coentros, sal e pimenta a gosto, envolver tudo muito bem.
Servir de preferência bem quente.

Ingredientes para as tiras de frango para 2 pessoas:
  • 250g de tiras de frango
  • 1 ovo batido
  • Pão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sumo de limão
  • Óleo


Preparação:

Temperar as tiras de frango com sumo de limão, sal e pimenta a gosto, reservar durante uns 15 minutos.
Para panar as tiras, primeiro passar no ovo batido e depois no pão ralado.
Aquecer uma frigideira funda com óleo abundante.
Fritar as tiras, colocar sobre papel absorvente.


Sugestões:
- No puré, os coentros podem ser substituídos por outras ervas (salsa).
- Normalmente servimos as tiras com um molho de iogurte(iogurte grego natural, ervas aromáticas, azeite, vinagre de cidra, chili picado, sal e pimenta).
- No puré pode utilizar batatas normais.

Bom apetite!!!

Comentários

  1. Gosto muito, adorei a ideia do puré com caril,obrigada.
    Beijos

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    Respostas
    1. Um pouco de caril e fica logo diferente mas saboroso!!
      Beijinhos.

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  2. O franguinho assim em tiras fica muito engraçado! Tenho de experimentar é o puré! Já fiz puré de batata doce muitas vezes nas nunca com esse aroma do caril por isso fiquei curiosa! Beijinhos

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  3. Tudo com óptimo aspecto, fiquei curiosa com o puré!
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  4. Adoro frango panado e esse tem um aspecto deliciosamente crocante! :) Já esse puré também está uma maravilha. Beijinhos
    --
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  5. Deve estar uma delícia...Nunca experimentei o puré com batata doce... beijinho

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    1. Cá em casa fazemos muitas vezes e gostamos muito!
      Beijinhos.

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