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Moelas estufadas

Agora que se aproxima o bom tempo, começa a apetecer uns belos petiscos principalmente ao fim de semana e nada melhor do que juntar a família ou os amigos à volta de uma mesa cheia de bons petisco e este que hoje partilhamos é um daqueles que fazemos muitas vezes!!!
Quem é que não gosta de colocar um bom pedaço de pão torrado neste delicioso molho de tomate???



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
  • 1kg de moelas limpas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 100ml de azeite
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 200ml de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta, cominhos e piri-piri a gosto

Preparação:

Colocar num tacho grande o azeite, a cebola e os dentes de alho e deixar refogar um pouco.
Acrescentar os tomates que foram previamente pelados e cortados em pedaços e a folha de louro, deixar cozinhar mais um pouco.
Adicionar as moelas e a polpa de tomate, temperar a gosto e envolver tudo muito bem.
Refrescar com o vinho branco e deixar ao lume brando durante uns 30 minutos.
Após os 30 minutos verificar se as moelas estão cozidas e rectificar os temperos (pode ser necessário acrescentar um pouco de água).
Retirar do lume e servir bem quente.


Dicas:
- O tempo de cozedura das moelas pode variar um pouco.
- Nesta como em outras receitas pode utilizar os temperos que mais gostar.

Comentários

  1. Adoro petiscar e adoro esta vossa sugestão, fiquei com água na boca!
    Bom trabalho.
    Beijos

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    1. Obrigada Joana, é um petisco muito saboroso!
      Beijinhos.

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  2. Está tão apetitoso! O meu pecado neste tipo de pratos é mesmo o pão e o molho! Não resisto! Beijinhos

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    1. Esse é também o nosso maior pecado,o pão e o molho!!!
      Beijinhos.

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  3. A cor está linda, molho maravilhoso para saborear com pão.

    Beijinhos ♥

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    1. Obrigada Andrea, pão e molho um combinação perfeita.
      Beijinhos.

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  4. Esse molho está mesmo a pedir para molhar uma bela fatia de pão!! :P
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Sendo sincera eu não gosto de moelas, mas olha que com esse aspecto até provava pois estão mesmo apetitosas. Ou então ficava-me pelo molho com pão! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Obrigada Inês, essa parte de molhar o pão é uma parte bem gulosa!!!
      Beijinhos.

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  6. tb sou fan adoroooooo e estas dao agua na boca hummm que mà hehe bjs boa semana

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  7. Fiquei já com água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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