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A mostrar mensagens de Junho, 2017

Bolo de arroz com laranja

Sexta feira, fim de semana à porta, e nada melhor do que preparar um bolo que garanta o sucesso de um pequeno almoço ou lanche cá em casa, não é difícil, qualquer um que seja doce já faz sucesso!!!
Este é mais um tirado das nossas imensas pesquisas, desta vez de uma revista, foi a primeira vez que o fizemos mas não vai ser a última com certeza, muito saboroso e o seu sabor faz lembrar imediatamente as tortas de laranjas, perfeito!!!



Ingredientes: 6 ovos200g de açúcar150g de manteiga derretida120g de maisena140g de farinha de arroz1 colher de sobremesa de fermento em póRaspa de 1 laranjaManteiga e açúcar q.b.
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Bater as gemas com o açúcar, a raspa da laranja e a manteiga derretida, acrescentar aos poucos a maisena, a farinha de arroz e o fermento, e por último as claras em castelo (envolver as claras delicadamente). Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar. Verter o preparado na forma, polv…

Ervilhas com ovos escalfados

As ervilhas são consideradas leguminosas e não um legume, apenas a vagem é que é considerada legume, é estranho mas é assim mesmo e são um alimento saudável, são um excelente acompanhamento tanto para carne como para peixe, são ótimas em saladas e sopas e garantimos que ficam muito bem em bolos!!!



Ingredientes para 2 pessoas:


400g de ervilhas congeladas1 cebola média picada1 dente de alho picado1 folha de louro1 lata pequena de tomate pelado1 tomate maduro médio cortado em pedaços2 ovos150g de bacon 4 colheres de sopa de azeiteUmas gotinhas de Tabasco (opcional)Sal Rui Simeão Tavira sal e pimenta q.b.
Preparação:
Colocar numa frigideira larga, a cebola, o alho e o azeite e deixar cozinhar até a cebola ficar macia, acrescentar o bacon e folha de louro. Juntar a lata de tomate com o molho(previamente picado) e deixar cozinhar em lume brando e mexendo sempre, durante uns 10 minutos. Adicionar as ervilhas e o tomate cortado em pedaços, misturar e deixar apurar durante uns 10 minutos. Temperar co…

Mousse de Toffifee

Mousse é uma sobremesa muito apreciada cá em casa, por incrível que pareça podemos fazer mousses de a quase tudo.
A ideia neste dia era fazer mesmo uma mousse, mas quando demos conta não havia o ingrediente pretendido, então nem pensamos duas vezes pegamos numa destas maravilhosas caixas de Toffifee e saí uma mousse diferente mas garantimos deliciosa!!!



Ingredientes:


1 caixa de Toffifee (reservar 3 para decorar)1 lata de leite condensado600ml de natas batidas bem firmes5 folhas de gelatina incolor
Preparação:
Cortar em pedacinhos os bombons da Toffifee (pode utilizar uma picadora). Hidratar as folhas de gelatina em água fria, depois de estarem bem amolecidas, colocar num copinho com 2 ou 3 colheres da água a ferver para dissolver as mesmas. Colocar numa tigela o leite condensado e adicionar a gelatina dissolvida, e aos poucos adicionar as natas batidas e envolver tudo delicadamente e por último acrescentar os bombons da Toffifee, envolver novamente. Transferir para uma taça e decorar a gosto,…

Scones

Scones fazem qualquer lanche perfeito, e se forem quentinhos são irresistíveis, a grande vantagem é que são fáceis de preparar e fáceis de comer, podem ser recheados com doce ou simplesmente com manteiga, são uma delícia!!!


Ingredientes para aproximadamente 8 scones: 350g de farinha sem fermento50g de açúcar50g de manteiga à temperatura ambiente1 ovo1 colher de café de fermento Fermipan1 pitada de sal Rui Simeão Tavira Sal150ml de leite
Preparação:

Juntar a farinha com o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga.
Amassar e adicionar o leite e o ovo previamente batidos, amassar mais um pouco e reservar numa taça tapada com um pano, durante uns 20 minutos à temperatura ambiente.
Colocar a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, esticar um pouco até obter uma espessura de mais ou menos 2 cm.
Cortar em pequenas porções, colocar sobre um tabuleiro ligeiramente separadas, deixar descansar durante 10 minutos antes de colocar no forno.
Levar ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 15 minuto…

Caracóis folhados com atum e cebola

Quem é que não gosta de um belo petisco!!! Sabem sempre bem,  e estes fazemos muitas vezes cá em casa, com estes e outros ingredientes, ficam tão saborosos e no fim nunca sobra nenhum!!!!
Simples e divinais!!!


Ingredientes: 1 placa de massa folhada rectangular300g de atum em conserva escorrido1 cebola pequena picada2 colheres de sopa de ketchup1 ovo batido2 colheres de sopa de salsa picada Aromáticas VivasUmas gotas de Tabasco q.b.(opcional)Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Desenrolar a massa folhada. Numa tigela colocar o atum escorrido, a cebola, o ketchup, o ovo batido, a salsa picada, umas gotas de tabasco, sal e pimenta q.b., misturar tudo muito bem. Espalhar o creme feito anteriormente sobre a massa folhada. Enrolar cuidadosamente a massa, reservar no frigorífico durante 15 minutos, passados os 15 minutos cortar em fatias de 1 cm de espessura, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante uns 20 minutos ou até estarem dour…

Molhos de saladas e barbecue da Heinz

Com o verão a bater-nos à porta, nada sabe melhor do que saladas e churrascos! 
Esta altura do ano parece que pede, ou mesmo exige estes pratos mais leves e tão saborosos! E para ajudar a enriquecer os seus grelhados e saladas apresento-lhe a linha de molhos de Salada e de Barbecue da Heinz! Molhos de Salada - a variedade desta gama confere um toque de sofisticação às suas saladas que vai desde o Original Creme de Saladas Heinz até ao Molho Caesar, Mostarda e Mel e Queijo Azul - todos deliciosos e indulgentes, impossíveis de resistir.

Molhos de Barbecue - Clássico, o genuíno molho barbecue com a qualidade Heinz de sempre. Chili, molho barbecue com um toque picante, ideal para quem gosta de sabores intensos. Sweet, molho barbecue com um toque mais doce, para obter o máximo de contraste nos sabores.
Todos ideais para acompanhar carnes grelhadas.

Não os deixe escapar, este Verão serão excelente companhia!!!


Podem saber mais sobre esta marca, no sitehttp://www.jmd.pt/marcas/divisao-alimentar/m…

Copos de cheesecake de lima

Para festejar a noite de Santo António, além dos petiscos tradicionais, era preciso uma sobremesa deliciosa e fresca, e como havia algumas limas a mais no cesto o melhor era utilizá-las, e nada melhor do que um delicioso cheesecake, mas fizemos em copos, para ser diferente do tradicional!!!


Ingredientes para aproximadamente 8 copos(depende do tamanho dos copos):
200g de bolacha tipo Maria120g de manteiga derretida200g de queijo creme tipo philadelphia1 lata de leite condensado400ml de natas batidas4 limas (reservar 1 para decoração)Pepitas de chocolate para decoração
Preparação:

Triturar as bolachas até ficarem bem reduzidas, juntar a manteiga derretida e envolver bem até ficar como se fosse areia.
Colocar no fundo dos copos a mistura das bolachas, pressionar com uma colher e levar ao frigorífico.
Misturar muito bem, de preferência com uma batedeira o queijo creme e o leite condensado, adicionar o sumo das 3 limas e apenas raspa de 1 lima, por último envolver delicadamente as natas batidas.

Mini croissants de maçã e canela

Mais um dos nossos lanches super rápidos, super fáceis, com poucos ingredientes e que faz a alegria de quem lancha cá em casa.
Sim, porque às vezes acontece receber visitas de repente e precisamos de um lanche e este é perfeito!!!


Ingredientes para 12 mini croissants:
1 embalagem de massa folhada redonda12 pedaços de maçã 2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sobremesa de canela
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Estender a massa dos croissants, dividir em 12 partes iguais.
Misturar o açúcar com a canela. Dispor um pedaço de maçã em cada parte, polvilhar com a mistura do açúcar com a canela e enrolar, sempre da parte mais larga para a parte mais fina.
Colocar os croissants num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradinhos, retirar do forno e polvilhar com mais um pouco da mistura do açúcar com a canela.
Deixar arrefecer e servir.



BOM APETITE!!
Dica: - Substituir a maçã por outra fruta (pêra, pêssego).

Lombinhos de pescada com broa

Como a maioria das pessoas passamos muitas horas da semana fora de casa, no trabalho, na deslocação para o mesmo, por isso muitas das nossas refeições têm de ser adiantadas durante o fim de semana, ou então as que fazemos no momento têm de ser preparação rápida mas ao mesmo tempo saborosas, sim porque além de cozinhar refeições há outras lidas da casa a fazer!!
A receita de hoje foi daquelas que fazemos no momento, descongela-se uns lombinhos de peixe enquanto se adianta a mistura da broa (aqui aproveitámos broa já com 2 ou 3 dias), ficou uma refeição deliciosa, pode ser acompanhada da forma que preferir, cá em casa foi apenas com uma fantástica salada!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

8 lombinhos de pescadaSumo e raspa de 1 limão1 dente de alho picado150ml de azeite2 colheres de sopa de ervas aromáticas (salsa, coentros ou outras) da Aromáticas Vivas250g de broa de milhoSal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta q.b.

Preparação:
Colocar os lombinhos num tabuleiro que possa ir ao forno…

Tarte coco

Esta sobremesa como muitas outras, surgem assim de repente, precisamos de uma sobremesa mas não temos uma ideia certa do que queremos, até porque cada um dá sempre uma opinião diferente, um quer uma coisa o outro prefere outra, confusão total!!!
O melhor é ver o que há no frigorífico, dar uma vista de olhos em alguma revista, pesquisar na internet e logo surgem algumas sugestões, e esta foi uma delas e todos concordaram.
Fizemos algumas alterações, em vez de leite meio gordo, utilizámos bebida de coco da Shoyce, ficou fantástica e é para repetir!!!


Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada de compra150g de açúcar500ml de bebida de coco da Shoyce3 ovosRaspa de um limão4 colheres de sopa de coco ralado2 colheres de sopa de maisenaManteiga q.b.

Preparação:

Untar uma tarteira com manteiga e forrar com a massa folhada, reservar.
Num tacho juntar todos os outros ingredientes e envolver tudo muito bem, levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
Retirar do lume e deixar arrefecer.
Verter o creme na…

Macarrão com queijo

Uma refeição rápida mas saborosa, caseira e reconfortante é o que muitas das vezes precisamos, principalmente naqueles dias que chegamos mais tarde a casa depois de um dia cheio de trabalho, massas é a mais acertada.
E esta receita que aqui partilhamos hoje têm tudo isso, uma refeição quase perfeita!!!



Ingredientes para aproximadamente 4 porções:

500g de macarrão2 dentes de alho picados1 cebola média picada4 colheres de sopa de azeite250g de tomate cherry cortados ao meio4 colheres de sopa de polpa de tomate100ml de vinho branco200g de queijo mozarela raladoSalsa da Aromáticas Vivas q.b.Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta q.b.
Preparação:
Levar ao lume uma panela com bastante água temperada com sal, ao levantar fervura, juntar o macarrão, mexer e deixar cozer em lume brando durante aproximadamente ente 8 a 10 minutos. Colocar num tacho, o azeite, os dentes de alho e a cebola, deixar refogar um pouco, acrescentar o polpa de tomate e o vinho branco, deixar apurar até obter um molho cremoso, te…

Os nossos gelados preferidos

Para muitos abriu agora a época de fazer e comer gelados, cá em casa, gelados é em qualquer altura do ano, é certo que agora fazemos muitos mais, fazemos e comemos muito mais!!!
Gelados são uma verdadeira tentação, perfeitos para serem servidos como sobremesa, para refrescar num dia mais quente ou até como um simples mas delicioso snack.
A sua base normalmente é feita de leite, natas ou iogurte, à qual podemos adicionar outros sabores, frutas, canela, nutella, leite condensado, chocolate, etc.
Cá em casa ninguém resiste a um bom gelado, seja ele caseiro ou não, mas os nossos são bem bons e uma perdição!!!
Hoje partilhámos aqui alguns dos nossos gelados preferidos!!



Gelado de arrozdocehttp://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/2016/06/gelado-de-arroz-doce.html

Gelado de straciatella: http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/2016/10/gelado-de-stracciatella.html

Gelado de lima enutellahttp://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/2016/08/gelado-de-lima-e-nutella.html


Gelado de lima, framboesas e nutellahttp:/…

Pataniscas de polvo

Uma das melhores coisas da vida é conviver com família e amigos, desnecessário será dizer que ainda é muito melhor conviver com todos eles mas em  redor de uma mesa cheia de belos petiscos.
E esta altura do ano é perfeita, calor, festas populares, aniversários e muito mais.
Estas pataniscas são um belo petisco e não podem faltar na mesa, pelo menos na nossa não podem faltar!!!




Ingredientes:
250g de polvo cozido e em pedaços150g de farinha com fermento1  cebola pequena picada2 ovos200ml de água com ou sem gás1 colher de sopa de salsa picada da Aromáticas VivasSal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.Óleo para fritarMolho 3 pimentas da HeinzPreparação:
Misturar muito bem a farinha e os ovos numa tigela. Adicionar a água aos poucos. Acrescentar o polvo, a cebola e a salsa picada da Aromáticas Vivas. Temperar com sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta a gosto. Levar uma frigideira ao lume com bastante óleo, deixar aquecer muito bem. Juntar colheradas do preparado anterior e deixar fritar de ambos os la…

Tarte bom pecado

Doces ou salgadas, cá em casa tartes fazem sempre sucesso à mesa.
São versáteis, práticas e até podem ser muito fáceis de preparar, até porque hoje em dia já compramos a massa feita, seja ela folhada, quebrada, areada ou outras.
Para nós o segredo está no recheio!!!
Experimente!
A receita também está disponível em vídeo (CLICAR AQUI para ver).


Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada de compra300g de açúcar60g de farinha6 gemas400 ml de leite200 ml de água2 casquinhas de limão1 pau de canela
Preparação:
Deitar num tacho o açúcar, as gemas e 50 ml de leite, mexer muito bem. Adicionar a farinha, o restante leite, a água, as casquinhas de limão e o pau de canela, envolver tudo muito bem. Levar ao lume até engrossar, retirar do lume, retirar as casquinhas do limão e o pau de canela e deixar esfriar um pouco. Untar uma tarteira com um pouco de manteiga, forrar com a massa quebrada e retirar o excesso da massa. Verter o creme e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até estar bem do…

Pizza com delícias do mar

Pizzas são perfeitas para petiscar, para lanches, para levar para piqueniques ou até para fazer uma refeição. Cá em casa quando se faz uma refeição de pizza, normalmente é servida com uma salada ou com uma sopa. Mas o que gostamos mesmo é fazer rodízio de pizzas, fazemos várias, diferentes, conforme o gosto de cada um, experimentamos novas combinações, às vezes aproveitamos algumas sobras que temos em casa  e depois provamos de todas um pouco para ver qual foi a combinação ou a pizza perfeita!!!


Ingredientes: 300g de farinha sem fermento200ml de água morna7g de fermento Fermipan150ml de molho detomate caseiro ou de compra200g de queijo mozzarella ralado200g de delícias do mar em pedacinhos1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos10 a 12 tomates cereja cortado em metades ou outroSal, azeitonas pretas e oregãos q.b.
Preparação:
Dissolver o fermento Fermipan na água morna, misturar com a farinha e uma pitada de sal, amassar bem até obter uma massa homogénea e que se descole facilmente das par…

Naturals da Lorenz

Com batatas seleccionadas e especialmente cultivadas, a nova gama Naturals da Lorenz distingue-se peça qualidade dos seus ingredientes e por não utilizar conservantes nem sabores artificiais.

Disponível em 3 variedades - Sal Marinho & Pimenta, Parmesão e Vinagre Balsâmico, são batatas premium, mais puras e naturais. Batatas cortadas finamente e assadas, com a casca, com um toque de óleo de girassol.

Não apenas umas simples "batatas fritas", mas sim perfeitas para um momento de indulgência e para proporcionar momentos de prazer sem culpa. Ideais para partilhar com quem mais gostamos.
Não as deixe escapar!
Produto sem Glúten.


Podem consultar mais informação sobre este produto, em:
Websiteshttp://www.jmd.pt/marcas/divisao-alimentar/mercearia/lorenz e http://www.lorenz-snackworld.com/.

Delícia de cereja

O calor chegou, o verão está aí, e o que apetece mesmo é sobremesas muito fresquinhas, deliciosas e rápidas de preparar. Esta delícia leva apenas 3 ingredientes, fácil de fazer, apenas requer tempo para solidificar.

E para ficar com um ar mais sofisticado, fizemos esta maravilha numa das formas em que normalmente fazemos bolos, mas pelos vistos também dá para outro tipo de sobremesas. Perfeitas estas formas da AMetalúrgica Bakeware Production S.A.



Ingredientes:
2 saquetas de  gelatina (2x85g) de cereja1 lata de leite condensado150g de cerejas descaroçadas
Preparação:

Fazer a gelatina de cereja de acordo com o que diz a embalagem, adicionar o leite condensado e misturar tudo muito bem.
Verter a gelatina na forma, adicionar as cerejas e levar ao frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.
Para desenformar bem, mergulhar a forma em água quente durante um 1 minuto (cuidado para não entrar água).
Servir bem fresquinha!!!



Sugestão:
- Utilizar outro tipo de frutos (morangos, an…

Tigeladas

Um dos nossos grandes pecados, são estas deliciosas tigeladas!!!
Tigeladas são um doce de origem conventual, originária de Convento de Nossa Senhora da Graça, Abrantes.
Normalmente fazemos as nossas tigeladas num forno a lenha, mas também é possível fazer em qualquer forno convencional!
Experimentem fazer em casa estas delícias!



Ingredientes para aproximadamente 10/12 tigeladas:

12 ovos500g de açúcar125g de farinha1000ml de leiteRaspa de um limão10 tigelas de barro
Preparação:

Pré aquecer o forno a 200ºC. Colocar as tigelas de barro no forno (elas têm de estar bem quentes antes de lhe colocar o creme). Numa tigela, colocar o açúcar, a farinha e ovos e mexer muito bem, verter o leite aos poucos e por último a raspa do limão. Verter o creme nas tigelas de barro e levar ao forno durante 30 minutos. Desligar o forno, deixar arrefecer, desenformar e servir!! BOM APETITE!!!



Dicas: - Convém as tigelas estarem bem quentes e de preferência colocar o creme sem as tirar do forno. - Para elas saírem perfeitas, …