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Calzone de presunto

Calzone tem a sua origem em Itália, e não é nada mais nada menos do que uma pizza recheada ou como é algumas vezes referida uma pizza dobrada ao meio. Cá em casa fazemos principalmente quando sobra massa das pizzas e assim é mais fácil para levar para o trabalho, para a escola e agora para a praia ou até para piqueniques.



Ingredientes para a massa:
  • 400g de farinha sem fermento
  • 5 colheres de azeite
  • 1 ovo
  • 300ml de água morna
  • 6g de Fermento Fermipan
  • Farinha e sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.

Preparação:

Misturar a farinha com o azeite, o ovo, sal e o fermento previamente diluído na água morna.
Mexer bem até obter uma massa homogénea. Polvilhar com farinha, tapar e deixar levedar durante uns 20 minutos em local quente.


Ingredientes para o recheio:
  • 6 a 8 colheres de sopa de Molho de tomate
  • 200g de queijo  mozarela ralado
  • 150 de presunto cortado em pedaços
  • Água q.b.

Preparação:

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo,estenda a massa formando dois círculos.
Colocar sobre um tabuleiro, distribuir o molho de tomate sobre metade do círculo, acrescentar o presunto e o queijo ralado.
Pincelar as bordas com água, e fechar como se fosse um rissol bem grande.
Pressionar as bordas com os dedos ou com um garfo para garantir que o recheio não sai(aqui pressionamos com um garfo).
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 15 minutos.
Retirar do forno e servir.



BOM APETITE!!!

Dicas:
- Utilizar para o recheio os ingredientes que mais gostar(fiambre, chouriço,algumas sobras de carne, etc.).
- Esta receita deu para duas Calzones (depende de tamanho que as fizer).


Esta receita tem parceria com Fermipan e Rui Simeão Tavira Sal e Gradirripas.

Comentários

  1. Já fiz, mas com massa de pizza comprada no super,gosto muito.
    Beijos

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    1. Joana a massa é fácil de fazer e ficam muito melhores, a de compra é apenas mais rápido (também compramos às vezes).
      Beijinhos.

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  2. Adoro tb gosto mt de fazer e no forno a lenha hui fica super bom gostei mt da tua bjs

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    1. Claro que sim, no forno a lenha são muito melhores!
      Beijinhos.

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  3. Que delicioso calzone,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Os caseiros são bem melhores, uma delícia...
      Beijinhos.

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  4. Olá,
    teu calzone está muito apetitoso. Obrigada pela visita. Beijo

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  5. Oi Ana, boa tarde!
    Por aqui estamos na hora do lanche e a boca encheu de água ao olhar p/essa delícia! Hummm!
    Bjsssss amiga

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    1. Olá boa tarde, realmente só de olhar dá vontade de dar uma dentada.
      Beijinhos.

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  6. Ai que maravilha! Nunca fiz calzone. Tentei fazer massa de pizza uma vez e não saiu muito bem ... Ficou dura. Tenho de voltar a tentar 😉
    Beijinhos

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    1. Olá, nunca desistir, tentar sempre mais vezes!
      Beijinhos.

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  7. Hello, querida Ana!
    Ontem eu comprei calzone em uma pizzaria, não posso
    ver amo todo tipo de massa.
    Bela receita, hummmmmm...!

    Beijinhos ♥

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    1. Também somos fãs de todo tipo de massas, especialmente de pizza.
      Beijinhos.

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  8. Adorei a receita, bem do meu agrado, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb ... de Carla Ramalho

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  9. Gosto deste tipo de comida e a tua receita está com um óptimo aspecto. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Muito obrigada, não há nada melhor do que uma comidinha caseira!
      Beijinhos.

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  10. Boa noite querida,
    Fiquei feliz e orgulhosa em te ver lá no meu blog, seguindo e deixando um lindo comentário. Obrigada, serás sempre bem vinda.
    Estou seguindo com meu outro blog, porque gostei muito as suas postagens. Estou copiando e salvando várias receitas suas. Confesso, não sou boa na cozinha mas gosto de tentar porque comida caseira não tem prelo.
    Quando desejar conhecer e seguir será um prazer.
    Abraços, Profª Lourdes Duarte.
    https://filosofandonavidaproflourdes.blogspot.com.br/
    http://professoralourdesduarte.blogspot.com.br/

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  11. Realmente fica bem mais fácil para transportar e é tão boa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Muito mais fácil, assim o recheio fica intacto!!!
      Beijinhos.

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  12. Parece-me uma óptima sugestão para utilizar a massa que sobra das pizzas :P Tem um belo aspecto :p


    Boa semana,

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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    Respostas
    1. Obrigada, a ideia é sempre essa também, aproveitar!!!
      Beijinhos e boa semana.

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