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Compota de abóbora com nozes

E quando nos dão abóboras fazemos........compota de abóbora com nozes!!!
Recebemos uma boa quantidade e como sempre dividimos, uma parte fica reservada fazer as broas e os fritos no natal, outra é devidamente arranjada e congelada para fazer sopas, bolos ou outras receitas deliciosas e ainda esta que foi para fazer esta deliciosa compota.
Uma compota caseira faz toda a diferença, é uma verdadeira delícia dentro de pequenos frascos!!!



Ingredientes:

  • 1,5kg de abóbora menina arranjada e descascada
  • 1kg de açúcar
  • 2 cascas de limão
  • 2 paus de canela
  • Nozes picadas q.b.

Preparação:

Cozer a abóbora cortada em pedaços em água abundante.
Depois de cozida, escorrer a água (reservar 200ml dessa água).
Colocar num tacho a abóbora cozida, o açúcar, as cascas de limão, os paus de canela e os 200ml da água que reservou.
Levar ao lume até obter o ponto estrada, retirar as cascas do limão e os paus de canela, acrescentar as nozes e retirar do lume.
Guardar em frascos devidamente esterilizados.


Bom apetite!!!

DICAS:

As compotas devem ser sempre feitas em lume brando!
- Antes de retirar do lume pode ser triturada.

Comentários

  1. Adoro compotas e esta é uma das minhas preferidas. Começa a cheirar a Outono e venham as abóboras!
    Beijos 😘
    Ana http://acozinhadaanikasblog.wordpress.com

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  2. Tenho uma tia que faz muito esta compota e eu adoro, é das minhas preferidas!

    Beijinhos,
    Melissa Sousa
    FUI AO CINEMA #10 | RENEGADOS

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  3. Que doce maravilhoso amiga, as fotos estão lindas, parabéns!

    Beijinhos ♥

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  4. Adoro! É a minha favorita! Ainda ontem pensava que tenho de fazer novamente pois tenho ali uma abóbora maravilhosa que vai dar uma belíssima compota! A compota de abóbora agrada-me muito pelo sabor, a textura e a cor! É perfeita! Beijinhos

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  5. Isso parece ser mesmo bom
    mas confesso que não é uma coisa que gostes
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  6. Que cor maravilhosa Ana! Adoro esta compota e já não faço uma há imenso tempo. Obrigada pela partilha deliciosa. Beijinhos

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  7. Não sou grande fã de compotas mas essa ficou com excelente aspeto!!

    Passa pelo blog e habilita-te a ganhar estes prémios fantásticos, tenho a certeza que vais adorar!!

    http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2017/09/mega-sorteio-de-regresso-as-aulas.html

    Beijinhos

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  8. Amiga! O pecado estão nesses doces lindo, apetitosos que dão água na boca! Amo, minhas tentações. Para que esse fim de semana seja de muita paz, amor e esperança de dias melhores, deixo esse pensamento da Ana Carolina:
    “Diga o que você pensa com esperança.
    Pense no que você faz com fé.
    Faça o que você deve fazer com amor!”
    Abraços da amiga Lourdes Duarte.

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    Respostas
    1. Sempre com palavras deliciosas!
      Obrigada e bom fim de semana.

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  9. A minha mãe também faz doce de abóbora com nozes e fica muito bom! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  10. Gostei do pormenor das nozes!!
    Beijinho e bom fim de semana.
    Joana

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  11. Adoro compota de abóbora. Esta está com um aspecto delicioso e guloso. beijinhos
    http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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