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Sopa de abóbora menina

Sopas cá em casa é todo o ano e porque gostamos delas quentinhas, durante os meses mais quentes consumimos menos e preferimos consumir mais saladas, embora também haja sopas que são servidas frias e são maravilhosas.
Mas agora como as noites já estão a ficar mais fresqinhas, uma sopinha quentinha cai muito bem!!!



Ingredientes:
  • 600g de abóbora menina
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • Azeite q.b.
  • 1 litro de água
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
  • Sementes de abóbora q.b.(opcional)
  • Massinhas q.b. (opcional)

Preparação:

Levar ao lume uma panela com água.
Descascar a abóbora, as cenouras e a cebola, cortar em pedaços e lavar, colocar na panela assim que a água levantar fervura.
Cortar o alho francês em rodelas, lavar e adicionar aos restantes legumes.
Deixar cozinhar aproximadamente uns 20 minutos.
Reduzir a sopa a puré com um triturador, levar novamente ao lume até levantar fervura (adicionar aqui umas massinhas de preferir, é opcional), temperar com o azeite, sal e pimenta a gosto.
Servir a sopa quentinha polvilhada com algumas sementes de abóbora.


BOM APETITE!!!

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal.

Comentários

  1. Já começa a saber bem as sopinhas, cá por casa também já as comecei a fazê-las. Adoro a cor que a abóbora dá às sopas e não só. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  2. Vou fazer, ainda tenho um pouco de abóbora menina! Vou usar uma parte para a sopa e outra parte para papas de abóbora que eu tanto gosto! Beijinhos

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  3. Adoro sopas,embora a minha preferida seja o caldo verde,esta tem uma cor fantástica.
    Beijos.

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    1. Sopa de abóbora é uma delícia, mas um caldo verde também!
      Beijinhos.

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  4. amo e adoro, é tao boa,
    Hummm
    coloca a receita desses crotons de massa folhada, eu quero
    bjinhos, aparece no pratosdabela.blogspot.com

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  5. A minha mãe faz sopa quer seja verão ou inverno! Essa tem um ótimo aspeto!
    Beijinhos,

    A Maiazita

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    1. Cá em casa também, mas de verão fazemos muito menos vezes!
      Beijinhos.

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  6. Aqui o outono está completamente instalado, por isso umas sopinhas já sabem muito bem. Eu adoro sopa de abóbora.
    Beijinhos

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    1. Aqui as noites é que já estão fresquinhas!!
      Beijinhos.

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  7. Uma sopa que tenho de experimentar fazer, sem dúvida!

    Beijinhos, A Namastê

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  8. Com o outono aí à porta já começa mesmo a apetecer uma sopinha bem reconfortante!! Esta é um caso desses!
    Beijinho
    Joana

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    1. As noites estão mesmo mais frescas por isso sabe mesmo bem uma sopa!!
      Beijinhos.

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  9. Olá, boa noite!
    Nesta noite, quero me juntar a você é pedir a Deus que alivie e conforte nossos irmãos que sofrem por conta dos efeitos dos desastres naturais e tantos outros acontecimentos que só trazem sofrer e prejuízo para a humanidade. Alivia Senhor Jesus, a dor dos nossos irmãos que sofrem, e nos livra de todos os males. Amém!
    Abraços, permanece com Deus no coração.

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  10. A sopa de abóbora é a minha favorita! Acho incrível o sabor e a textura, sem contar a cor que incrivelmente linda! Os dias estão bem quentes por aqui, mas mesmo assim irei tentar sua receita qualquer dia desses como jantinha. :) Parece deliciosa!
    Grande beijo

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    1. Obrigada Jéssica, cá em casa também adoramos!
      Beijinhos.

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