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A mostrar mensagens de Dezembro, 2017

A preparar o Natal - 2017 ( Creme de Avelãs )

Vamos começar a semana da melhor maneira possível, com mais uma fantástica sugestão para o natal 2017!!
E hoje na rubrica há um delicioso Tofu com broa, é saudável, é vegan, sem lactose e delicioso, receita preparada pelo blog CREME DE AVELÂS.
Espreitem esta delícia!!






Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

Bolo de laranja e canela

O tempo lá fora não convida a sair e nada melhor do que ficar em casa no quentinho, até porque há muito que fazer cá em casa: acabar de planear as receitas de Natal, terminar as decorações, embrulhar mais alguns presentes e outras coisas mais!! 
E na hora do lanche apeteceu fazer um bolo e o cheirinho que ficou nesta casa? Uma maravilha!!!




Ingredientes: 1 iogurte natural grego3 copos-medida de açúcar2 copos-medida de farinha de trigo1 copo-medida de farinha de milho1 copo-medida de óleo de amendoim4 ovos médios1 colher de sobremesa de fermento em pó1 colher de sobremesa de canela em póRaspa e sumo de 1 laranja médiaManteiga e farinha q.b.Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar. - Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinhas, óleo, ovos, laranja, canela e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme. - Deitar a massa na forma e levar ao forno dur…

O Pecado no Sobreiro

O Pecado aproveitou o feriado e foi fazer uma visita a ​Aldeia-Museu José Franco, Aldeia Típica de José Franco, Aldeia Típica do Sobreiro ou apenas Aldeia Saloia.













O maravilhoso pão com chouriço, as filhós e as peças em barro são um chamariz que faz com que esta visita seja sempre muito agradável.

Desta vez tivemos o prazer de estar à conversa com o mestre João Luís, o homem que faz obras de arte do barro. E ele presenteou a mais pequena cá de casa, com uma rosa fantástica que até cheiro tem e tudo. Vejam aqui o video... quem sabe, sabe!!


Se quiserem saber mais sobre esta aldeia, basta CLICAR AQUI

Desafio Queijos Santiago

Fomos desafiados pela empresa Queijos Santiago a fazer umas receitas para o Natal e ano novo, com os seus queijos curados medalhados: 
- Queijo de ovelha amanteigado Cerrado do Vale (http://queijossantiago.pt/produtos/regionais/queijo-ovelha-amanteigado); 
- Queijo de ovelha curado Nisa DOP (http://queijossantiago.pt/produtos/regionais/queijo-nisa-dop);
- Queijo de Azeitão DOP (http://queijossantiago.pt/produtos/regionais/queijo-azeitao-dop).

Para quem não conhece, fundada em Castelo Branco, a Queijos Santiagoé uma empresa portuguesa e familiar com quase 100 anos de experiência. 
Saber que sabe bem”, a sua assinatura, transmite o cuidado e o conhecimento acumulado na área dos queijos, conjugando tradição, sabor e qualidade. Atualmente é a maior fabricante de queijo fresco do país (produz cerca 150.000 queijos diariamente), detendo cerca de 70% de quota de mercado e uma referência no panorama dos queijos regionais, com vários prémios atribuídos. 
Comercializa mais de 70 referências, entre q…

A preparar o Natal - 2017 ( O prazer da Cozinha)

Uma das tradições do Natal é a troca de presentes e a Claúdia do blog O Prazer da Cozinhapreparou algumas sugestões bem giras, espreitem porque estão fantásticas!!!
A preparar o Natal-----Embrulhos e etiquetas

Porque um embrulho pode fazer toda a diferença!!!



Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

Tarte de limão

Na nossa mesa de Natal há sempre uma tarte, normalmente é a de amêndoa mas para quem não gosta há sempre uma alternativa. Esta tarte de limão é uma das muitas opções, é simples, deliciosa e em pouco tempo tem uma requintada sobremesa pronta a servir.
Falta poucos dias para o Natal e é tempo de começar a escolher os doces para que a mesa brilhe ainda mais!!!


Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada fresca3 ovos150g de açúcar150g de manteiga derretida100g de miolo de amêndoaRaspa e sumo de 1 limãoAçúcar em pó q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e reservar. - Misturar bem os ovos com o açúcar, a raspa e o sumo do limão, a manteiga e o miolo de amêndoa. - Verter a mistura na tarteira e levar ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos ou até ganhar uma cor dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir polvilhada com açúcar em pó.

BOM APETITE!!!
Dicas: - Substituir o limão por laranja. - Em vez de massa quebrada …

A preparar o Natal - 2017 ( Guloso qb.....)

A verdade seja dita, cá em casa gostamos muito de receber presentes e quando são presentes comestíveis ainda gostamos mais!!!
Compota de maçã e framboesas......um presente comestível!!
Um presente caseiro e delicioso é a sétima sugestão da rubrica "A preparar o Natal - 2017" e foi feito pela Carla do blog "Guloso qb...", visitem este fantástico blog....até apostamos como vão gostar!!!

Presentes feitos com amor são os melhores!!!






Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

Arroz de argolas do mar com ervilhas

O arroz é um ingrediente muito rico e versátil, é perfeito para servir com carne, peixe ou até simplesmente com legumes, delicioso em pratos salgados, divinal em doces. Cá em casa adoramos e utilizamos muitas vezes, o nosso preferido é o Arroz Bom Sucesso.
Este é realmente um acompanhamento perfeito!!!



Ingredientes:
400g de argolas do mar300g de arroz carolino Bom Sucesso1 cebola média picada1 dente de alho picado2 tomates maduros médios picados1 pimento vermelho cortado em tiras1 folha de louroAzeite q.b.100ml de vinho branco800ml de água quente100g de ervilhas congeladasSal Rui Simeão Tavira Sale pimenta q.b.
Preparação:
 - Refogar a cebola e o alho em azeite e juntar as argolas do mar e deixar alourar um pouco.
- Acrescentar o tomate picado, o pimento, a folha de louro e temperar com sal e pimenta. - Verter o vinho branco e deixar ferver, mexendo sempre. - Adicionar o arroz e a água, mexer um pouco e deixar cozer em lume brando durante uns 15 minutos, logo de seguida acrescentar as ervilha…

A preparar o Natal - 2017 (As minhas perdições)

E porque o que é doce nunca amargou e é bem verdade, hoje a sugestão da rubrica "A preparar o Natal - 2017" é um docinho bem bom!!!
A Sílvia  têm uma página de Facebook "As minhas perdições", e nesta deliciosa página encontram a receita deste maravilhoso Bolo Rainha e ainda por cima numa versão saudável, podem ver na sua página este bolo e muito mais coisas, espreitem!!!







Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

Almôndegas com molho de tomate

De vez em quando cá em casa apetece almôndegas. São sempre uma delícia e agrada tanto aos mais novos como aos mais velhos. Mas é daquelas refeições que tem de ser feita com tempo, porque só comemos as almôndegas feitas em casa de raiz. Escolhemos a carne, picamos e fazemos. 
Ficam uma delícia com este molho simples e saboroso!!!



INGREDIENTES:

Almôndegas:
500g de carne picada (frango, porco, vaca)1 cebola média picada2 dentes de alho picados2 colheres de sopa de pão raladoSal Rui Simeão Tavira Sale pimenta q.b.Ervas aromáticas q.b. (salsa, coentros)
Molho: 1 cebola média picada2 dentes de alho picadosAzeite q.b.1 lata grande de tomate em pedaços1 folha de louro1 cubo caldo de legumesSal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e ervas aromáticas q.b.Tabascoq.b. (opcional)
PREPARAÇÃO:
Almôndegas:
- Numa taça misturar todos os ingredientes muito bem. - Com uma colher de sopa tirar porções de carne e fazer bolas (a colher vai servir de medida para que as almôndegas fiquem mais ou menos do mesmo tamanho). - Re…

A preparar o Natal - 2017 (Receitas e Truques da Clarinha)

E por aqui continuamos a partilhar fantásticas sugestões para o Natal!!!
A quinta sugestão da rubrica "A Preparar o Natal - 2017" é do blog "Receitas e Truques da Clarinha", a Clara preparou duas deliciosas sugestões para o almoço ou jantar de Natal. 
"Rolo de carne recheado com farinheira e espinafres" e "Bacalhau espiritual à minha moda", duas opções divinais!!!




Assim o Natal é mais fácil e delicioso!!!

Aletria

Natal para ser Natal, tem de ser muito doce e algumas sobremesas não podem mesmo falta na mesa. Elas enriquecem o menu de Natal em qualquer casa. 
A Aletria é uma delas, um clássico à nossa mesa e com certeza à de muitos por esse mundo fora!!!
Desta vez fizemos uma Aletria inspiranda na revista "Teleculinária". 
Fizemos umas pequenas alterações, embora até seja parecida com a aletria que fazemos cá em casa, ambas são deliciosas!!!


Ingredientes:
150g de aletria1 colher de sopa de manteiga900ml de leite4 gemas200g de açúcar2 cascas de limão 1 pau de canelaCanela em pó q.b.

Preparação:
Colocar 700ml do leite numa panela, juntar as cascas de limão, o pau de canela, e a manteiga e deixar levantar fervura. Acrescentar a aletria e deixar cozer a massa durante uns 10 minutos. Juntar depois o açúcar, mexer  e deixar cozinhar durante mais 10 minutos. Com uma vara de arames, mexer as gemas com os restantes 200ml de leite e verter em fio sobre a aletria, mexendo sempre e sem deixar ferver. Retira…

Filhoses

As filhoses também não podem faltar nesta época. 
Aprendemos com a mãe que já tinha aprendido com a avó.
Estas são conhecidas pelas filhoses esticadas, da Beira ou filhoses do joelho porque eram esticadas no joelho (coisas antigas)!!!
Cá em casa há quem goste delas com açúcar e canela mas regadas com mel são uma delícia!!!



Ingredientes:
1 kg de farinha(pode ser necessário mais ou menos)1 colher de chá de sal Rui Simeão Tavira Sal40g de fermento de padeiro6 ovos médios150ml de água morna100ml de azeite morno1/2 cálice de aguardenteÓleo q.b.
Preparação:
- Desfazer o fermento na água morna e deixar um pouco (mais ou menos uns 15 minutos).
- Numa taça grande ou num alguidar colocar os ovos, a aguardente, o azeite e o fermento já dissolvido. - Adicionar a farinha aos poucos e o sal. - Amassar muito bem com as mãos, esta massa têm de ser bem sovada até obter uma massa macia e que possa ser moldável ou até descolar da taça. - Deixar a massa levedar durante mais ou menos uma hora (a taça tem de estar be…